市場監(jiān)管總局部署各地強(qiáng)化監(jiān)管有力守護(hù)群眾“五一”假期飲食安全

“五一”假期，群眾聚餐頻次和食品消費(fèi)量明顯增長。市場監(jiān)管總局部署各地市場監(jiān)管部門聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域全面強(qiáng)化監(jiān)管、壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

各地市場監(jiān)管部門結(jié)合“五一”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)品類，聚焦旅游景區(qū)、交通樞紐、商業(yè)街區(qū)、農(nóng)村集市、婚宴酒店等重點(diǎn)區(qū)域，圍繞餐飲服務(wù)、食品銷售、網(wǎng)絡(luò)訂餐、節(jié)令食品等關(guān)鍵領(lǐng)域開展監(jiān)督檢查，強(qiáng)化全鏈條風(fēng)險防控，加大抽檢監(jiān)測與執(zhí)法辦案力度，暢通投訴舉報渠道，完善應(yīng)急值守機(jī)制，堅(jiān)決防范群體性食品安全事件。

河北省市場監(jiān)管部門以旅游景區(qū)、車站、高速公路服務(wù)區(qū)、餐飲集中街區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以婚宴、旅游團(tuán)餐、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)對象，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)防范因操作不規(guī)范導(dǎo)致的群體性食源性疾病事件。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者1.12萬家次，發(fā)現(xiàn)并整改餐飲食品安全問題隱患724個。

江西省市場監(jiān)管部門聚焦餐飲經(jīng)營主體、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)對象，圍繞采購索證索票、貯存條件、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全覆蓋風(fēng)險排查和針對性監(jiān)督檢查。節(jié)日期間累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1.26萬余家次，開展專項(xiàng)抽檢1883批次，整改問題隱患7167個。

河南省市場監(jiān)管部門組織開展“守護(hù)節(jié)日護(hù)航市場”專項(xiàng)行動，聚焦節(jié)令商品、旅游景區(qū)食品安全等重點(diǎn)領(lǐng)域，派出6個工作組對18個地市開展暗訪檢查，持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險排查與隱患整治。節(jié)日期間累計(jì)出動檢查執(zhí)法人員3.52萬余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和農(nóng)貿(mào)市場等2.86萬戶次，查處違法違規(guī)行為331起。

湖北省市場監(jiān)管部門聚焦重點(diǎn)品類、重點(diǎn)場所和重點(diǎn)對象，綜合運(yùn)用專項(xiàng)抽查、飛行檢查、線上巡查等方式，開展“拉網(wǎng)式”隱患排查整改，嚴(yán)厲打擊非法添加、虛假宣傳、“幽靈外賣”等違法違規(guī)行為。節(jié)日期間，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1.89萬家次，整改問題隱患6800余個。

浙江、山東、廣東、四川等地以數(shù)字化監(jiān)管賦能假期食安保障，積極推行AI智能巡檢與“陽光廚房”實(shí)時監(jiān)測，嚴(yán)查“幽靈外賣”、無證經(jīng)營、虛假資質(zhì)等問題，確保線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)；緊盯節(jié)令食品、網(wǎng)紅食品開展專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)查“三無”、過期變質(zhì)、標(biāo)簽不規(guī)范、虛假宣傳等違法行為；加大對旅游景區(qū)周邊餐飲單位、農(nóng)家樂的巡查頻次，及時排查化解風(fēng)險隱患。同時，強(qiáng)化反食品浪費(fèi)監(jiān)管，暢通12345投訴舉報渠道，快速處置群眾訴求。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，“五一”假期，全國市場監(jiān)管部門累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體61萬余家次，監(jiān)督抽檢4.2萬余批次，有力守護(hù)人民群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全”。